お肉の惣菜検索結果
肉のどんな部位にも合い、和洋中のすべてと相性のよいまこもを巻いて、ちょっとチャイニーズな味に仕上げました。
| 材料（4人分） |
| メイン | | 牛もも肉（薄切り） | 400g |
| まこも | 300g |
| 小麦粉 | 適量 |
| 片栗粉 | 適量 |
| サラダ油 | 適量 |
| こしょう | 適量 |
| 塩 | 少々 |
（Ａ） | | サラダ油 | 大さじ0.5 |
| オイスターソース | 大さじ1 |
| 水 | 100cc |
(B) | | 砂糖 | 大さじ1 |
| しょうゆ | 大さじ1 |
| みりん | 大さじ1 |
| 豆板醤 | 小さじ1 |
(C) |
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| 作り方 |
①まこもを切りそろえ皮をむいてＡで煮て冷ます。（先のほうはサラダ用にする。）
②牛もも肉は広げて塩、こしょう、片栗粉少々をふり、①をのせて、形よくきっちり巻く。
③②のまわりに小麦粉をうすくつけ、フライパンにサラダ油を熱し、転がしながら焼く。
④Ｂを加え汁がなくなるまで煮からめる。
⑤サラダ用のまこもは生のまま短冊に切り、味塩をふっておく。少しもんで、レッドオニオンと共に辛子マヨネーズ、白いりごまで和える。 |
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