お肉の惣菜検索結果
入賞作品
特徴 :
カレー風味にして、幅広い人に好まれる味にしました。
巻くことで、肉も野菜も一緒にバランスよく摂れるようにしました。
コメント（国産食肉を活用したポイント）:
国産のものを使うことで、安心安全に食べていただけると思います。
| 材料（4人分） |
油揚げ -----------------4枚
万能ねぎ ---------------1わ
にんじん--------------1/2本
カレー粉-------------大さじ1
卵-------------------1/2個
片栗粉--------------大さじ1
酒------------------大さじ1
しょうゆ--------------大さじ1
しょうが--------------大さじ1
－煮汁－
顆粒だし-----------------5g
水-------------------400ml
酒 ------------------大さじ1
みりん---------------大さじ1
しょうゆ --------------大さじ1
砂糖 --------------大さじ1/2
水溶き片栗粉---------大さじ1
ゆず皮 ----------------適量
|
| 作り方 |
① カレー粉、卵、片栗粉、酒、しょうゆ、しょうがをバットに入れて合わせ、豚肉を漬け込む。
② 鍋に、煮汁の材料を入れ、混ぜ合わせておく。
③ 油揚げはめん棒をつぶすように転がしてほぐし、1枚を開いて2枚に切る。
④ にんじんはせん切り、ねぎは食べやすい大きさに切る。
⑤ ③ → ① → にんじん → ねぎ の順に上に重ね巻く。つまようじで巻き終わりをとめる。
⑥ ②の煮汁を沸かし、⑤を入れ、5分煮たらひっくり返し、さらに5分煮る。
⑦ 鍋から取り出し、食べやすい大きさに切り、盛る。
⑧ 残った煮汁に水溶き片栗粉でとろみをつけ、刻んだゆずを加え、⑦の上にかける。 |
|
