お肉の惣菜検索結果
ボリュームがあって、材料費が安く、冷めてもおいしい、誰にでも好まれる惣菜です。
| 材料（4人分） |
| メイン | | 豚バラ肉 | 120g |
| 卵 | 適量 |
| しいたけ | 1個 |
| じゃがいも | 300g |
| じゃがいも（衣用） | 200g |
| しょうが汁 | 1片 |
| にんじん | 20g |
| パセリ | 適量 |
| 玉ねぎ | 70g |
| 青ねぎ | 10cm |
| 小麦粉 | 適量 |
| 生パン粉 | 適量 |
| 揚げ油 | 適量 |
（Ａ） | | 砂糖 | 小さじ1 |
| ごま油 | 大さじ1 |
| オイスターソース | 大さじ1 |
| しょうゆ | 大さじ1 |
| 酒 | 小さじ1 |
（Ｂ） | | 砂糖 | 20g |
| こしょう | 少々 |
| 塩 | 4g |
| 焼き肉のたれ | 30g |
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| 作り方 |
①じゃがいもをゆでる。
②じゃがいも（衣用）をできるだけ薄く小さくスライスして水につけておく。
③豚バラ肉ょ細かく切り、しいたけは５㎜に切り、青ねぎ、しょうがをみじん切りにしてＡの調味料を混ぜて下味をつけておく。それを８等分にする。
④玉ねぎ、にんじん、パセリをみじん切りにする。
⑤じゃがいもがゆであがったら熱いうちにつぶし、Ｂと④を混ぜ合わせて１６等分にする。
⑥型を使いじゃがいもをのせ、その上に③を入れ、又じゃがいもを薄くのせ３層にする。
⑦②の水気をよく切り、薄く小麦粉をまぶす。
⑧⑥に小麦粉と溶き卵をつけ、⑦の衣を⑥につけ生パン粉をまぶし１７０℃の油で揚げる。 |
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