お肉の惣菜検索結果
審査委員特別賞
ヘルシーでお子様から中高年まで、美味しく食べられます。
| 材料（4人分） |
| メイン | | 豚もも肉（薄切り） | 300g |
| 豚挽肉 | 50g |
| かにかまぼこ | 6本 |
| 卵 | 2個 |
| にんじん | 1本 |
| ほうれん草 | 80g |
| 青じそ | 6枚 |
| おから | 200g |
| プロセスチーズ | 70g |
| 小麦粉 | 適量 |
| パン粉 | 300g |
| 揚げ油 | 適量 |
| 焼のり | 1枚 |
| こしょう | 適量 |
| しょうゆ | 小さじ2 |
| みりん | 小さじ2 |
| 塩 | 適量 |
| 化学調味料 | 適量 |
| 水 | 大さじ2 |
（Ａ） | | 桜えび | 小さじ2 |
| ごぼう | 小さじ2 |
| にんじん | 小さじ2 |
| まいたけ | 小さじ2 |
| ひじき | 小さじ1 |
（Ｂ） | | サラダ菜 | 適量 |
| プチトマト | 8個 |
| レモン | 適量 |
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| 作り方 |
①豚挽肉を炒め、Ａを加えて炒め合わせる。（Ａは全てみじん切り）
②①に水、しょうゆ、みりん、科学調味料を入れて煮立ったら、おからを入れる。
③巻き芯となるにんじんを５㎜の棒状に切り、ゆでる。その時、ほうれん草も一緒にゆでる。プロセスチーズも某滋養に切る。
④豚もも薄切り肉８枚を広げ、塩、こしょうを少々ふっておく。
⑤④に②のおからを敷いて、青じそ、かにかまぼこ、にんじん、ほうれん草を芯にして巻く。（４本）
⑥⑤と同じ要領で、焼きのり、チーズ、にんじん、ほうれん草を芯にして巻く。
⑦⑤⑥をそれぞれ小麦粉をうすくつけて水でといた溶き卵にくぐらせ、生パン粉をつける。
⑧１８０℃の油でゆっくり揚げる。
⑨少し冷まして、１本を２つに切り、切り口を上にして盛り、付け合わせの野菜を添える。 |
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