お肉の惣菜検索結果
入賞作品
野菜とお肉のバランスを考えた家庭料理です。
COMMENT 今、流行の蒸し料理が彩り美しく、栄養バランスも考えて作られています。（江上）
| 材料（4人分） |
| 犬鳴山ポーク | 泉州玉ねぎ | 大根・白菜・かぼちゃ・もやし |
材料（4人分）
豚バラ肉…約300ｇ
大根…700ｇ
白菜…300ｇ
かぼちゃ…200ｇ
水菜…100ｇ
玉ねぎ…1/2個
もやし…100ｇ
土しょうが…100ｇ
生麩…1/4本
手作りポン酢しょうゆ…１カップ
（市販のものに1割のみりんとだし昆布をつけたもの）
おろし大根…適量
青ねぎ（小口切り）…適量
七味唐辛子…適量
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| 作り方 |
作り方
1.豚バラ肉は7-8cm長さに切る。
2.大根は３mm厚さの輪切りにし（約30枚）、そのうち12枚は梅型で抜く。
3.白菜は１cm幅の短冊切り、水菜は４cm長さにし、玉ねぎは８mm幅の半月切りにする。
4.かぼちゃは5mm幅のくし形切り、しょうがはせん切り、もやしは洗っておく。
5.蒸し器に直接クッキングシートを敷き、2の型抜きしていないほうを円を描くように少し重ねながら並べる。
6.その上に他の野菜、豚肉、しょうがをバランスよく重ねていく。
7.一番上に水菜をおき、型抜きした2と、薄く切った生麩をのせる。
8.材料を重ねて入れた蒸し器を、強火で15分ほど蒸す。
9.蒸し上がったら放射線状に切り、ポン酢しょうゆとおろし大根を添え、薬味の青ねぎ、七味唐辛子などでいただく。
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