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  • 豚肉の梅肉蒸し

梅風味のあっさりとした味つけです。

豚肉の梅肉蒸し
材料（4人分）
メイン
豚バラ肉800g
たけのこ200g
にんじん1本
ねぎ1本
レモン少々
干ししいたけ8枚
梅干し8個
片栗粉大さじ2
ごま油大さじ1
（Ａ）
砂糖大さじ3
こしょう少々
しょうゆ大さじ2
塩少々
酒大さじ2
作り方
①肉と野菜を1.5㎝角に切る。
②①とすりつぶした梅干しを混ぜ、Ａを入れて下味をつける。
③みじん切りしたねぎを入れる。
④片栗粉を混ぜ込む。
⑤ごま油を混ぜて、１５～２０分ほど蒸す。
⑥⑤を盛り、レモンスライスを添える。
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