お肉の惣菜検索結果
いつでも手に入る食材で、ソースを変えることで、家族全員がおいしく食べられます。また、お弁当のおかずにもＯＫです。
| 材料（4人分） |
| メイン | | 豚挽肉 | 400g |
| しょうが汁 | 大さじ1 |
| ミックスベジタブル | 150g |
| 京揚 | 2枚 |
| しょうゆ | 適量 |
| 酒 | 適量 |
（Ａ） | | 溶き卵 | 1個 |
| しょうが汁 | 大さじ1 |
| 水 | 大さじ3 |
（Ｂ） | | 片栗粉 | 大さじ3 |
| こしょう | 少々 |
| しょうゆ | 大さじ2 |
| 塩 | 少々 |
| 酒 | 大さじ3 |
（ソースの材料） | | しょうが（みじん切り） | 適量 |
| ねぎ | 適量 |
（Ｃ） | | 砂糖 | 大さじ2 |
| ごま油 | 大さじ2 |
| みりん | 大さじ2 |
| 酒 | 大さじ2 |
| 赤みそ | 大さじ2 |
| 粉唐辛子 | 少々 |
|
| 作り方 |
①京揚は油ぬきをして３方を切り落として開く。切り落としたものはみじん切りにしておく。
②ミックスベジタブルはさっとゆでて冷ましておく。
③ボールに豚挽肉とＡを入れて混ぜ、②とＢと①のみじん切りした京揚を加えてよく混ぜる。
④③を２等分し①の京揚に広げ、なると巻きにして楊枝で止める。
⑤④をフライパンで焼き少しこげ目をつける。それを別の鍋にうつし、ひたひたの水としょうゆ、酒を加え、薄味で煮る。（中火で２０分程）
⑥粗熱がとれてから楊枝を取り、輪切りにする。
⑦白ねぎとしょうがのみじん切りをごま油で炒め、Ｃを加え練り合わせ、ソースをつくる。
⑧⑥を盛り、ソース、じゃがいもの甘煮、アスパラガスのバター炒め黒こしょう味、プチトマトを添える。 |
|
