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お肉の惣菜検索結果
| 材料（4人分） |
| メイン | | 豚ヒレ肉 | 200g |
| しょうゆ | 小さじ1杯 |
| 酒 | 小さじ1杯 |
| こしょう | 少々 |
| ごま油 | 小さじ0.3杯 |
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| 作り方 |
①豚肉は５ｍｍ厚さの薄切りにし、塩、しょうゆ、酒、こしょう、ごま油で約１０分程度下味を付けます。
②軽く炒めたキャシュナッツを粗く刻みます。
③ボウルに卵白を入れてほぐし、片栗粉を加えてよく混ぜ合わせます。そこに汁気を取った豚肉を加え、さらいに混ぜ合わせます。
④③の豚肉を１枚ずつ取り、粗く刻んだキャシュナッツを全体にまぶします。
⑤揚げ油を１７０度に熱し、④を入れて薄く色付く程度にカラッと揚げます（約２分）。
⑥盛り皿に⑤をこんもりと盛り、レモンの輪切りをＳ字型にして周囲に飾り、好みで山椒塩とトマトケチャップでいただきます。
〔備考〕キャシュナッツの代わりにピーナッツやアーモンドでもかまいません。 |
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