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お肉の惣菜検索結果

牛肉の八幡巻き

材料（4人分）

メイン
しょうゆ	大さじ0.5杯
酒	大さじ0.5杯

作り方

①牛肉にしょうゆ、酒をふりかけて下味を付けます。
②ごぼうは皮をこそげて約２０ｃｍの長さに切り、水に晒し、少量の酢を入れた湯で５～６分程ゆでます。これをまな板にのせてすりこ木で軽くたたき、しょうゆをふりかけます。
③牛肉を広げてごぼうをのせ、肉が二重になるようにくるくると巻きます。
④フライパンに油を熱し、肉巻きごぼうを転がすように２～３分程焼きます。しょうゆ、砂糖、みりん、酒を加え、よく混ぜながら炒り付けます。
⑤一口大に切った肉を皿に盛りつけ、粉山椒をふっていただきます。