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お肉の惣菜検索結果
| 材料（4人分） |
| メイン | | 玉ねぎ | 1個 |
| しらたき | 1玉 |
| さやえんどう | 20g |
| 油 | 大さじ3杯 |
| だし | カップ2杯 |
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| 作り方 |
①牛肉は一口大に切ります。
②じゃがいもは薄皮をむき、玉ねぎは６つに割り、しらたきはさっと熱湯に通し包丁を入れておきます。
③さやえんどうの筋を取り、水洗いをしたら塩をまぶし、さっとゆでて水に取ります。
④なべに油を熱し、じゃがいもの周りがやや色付く程度に炒めます。玉ねぎ、しらたき、牛肉を入れさっと炒め、だしを加えます。
⑤煮立ってきたら中火にして４～５分、砂糖、塩を加えて１０分、しょうゆとみりんを加えてさらに１０分煮ます。煮汁がなくなるまで煮たら、最後にさやえんどうを散らして火を止めます。
⑥盛り付けは、さやえんどうの鮮やかな緑を活かします。
[備考]粒じゃがいもが手に入らない時は、普通のじゃがいもを４つ割りにして使います。 |
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