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お肉の惣菜検索結果
| 材料（4人分） |
| メイン | | 牛ランプ肉 | 400g |
| 玉ねぎ（すりおろし） | 0.5個 |
| 塩 | 大さじ1杯 |
| こしょう | 少々 |
| 玉ねぎ | 1.5個 |
| 油 | 大さじ0.5杯 |
| バター | 10g |
| フォンドボー | 200cc |
| オイスターソース | 大さじ1杯 |
| クレソン | 1束 |
| 米 | カップ2杯 |
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| 作り方 |
①牛肉は、たたいて伸ばしておく。
②玉ねぎ（１／２個）をすり下ろし、牛肉の両面にまぶしてそのまましばらく置いておく。
③千切りにした玉ねぎ（１．５個）を油とバターで少し色付く程度に焼く。
④フライパンに油を熱し、塩、胡椒した牛肉を両面が薄く色付く程度に焼く。
⑤牛肉を取り出しフライパンの油を捨てる。フォンドヴォー、オイスターソース、炒めた玉ねぎを戻し、煮立てたところに牛肉を加える。
⑥水洗いした米は３０分程水に浸しておき、あとは普通に炊く。
⑦温かいご飯が出来たら一人分を茶碗に盛り、ソースのたっぷりかかった牛肉をのせ、クレソンを添えて出来上がり。 |
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