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お肉の惣菜検索結果
| 材料（4人分） |
| メイン | | 牛ロース肉 | 600g |
| にんにく（みじん切り） | 1片 |
| 塩 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
A | | プチトマト | 4個 |
| バター | 60g |
B | | にんにく（みじん切り） | 3粒 |
| パセリ | 大さじ1杯 |
| レモン汁 | 1個分 |
| 塩 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
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| 作り方 |
①牛ロース肉は、ひと口大のサイコロ状に切り、塩、胡椒する。
②フライパンにサラダ油、にんにくを入れて熱し、香りが出たら、牛ロース肉を入れて焼き、ステーキにする。
③春野菜はそれぞれ下処理をして、塩ゆでする。グリーンアスパラ、プチキャロットは３～４cmの斜め切り、スナックえんどうは斜め半分、プチオニオンは半分、プチトマトは４等分に切る。
④フライパンにバター、にんにくを熱し、色づいて香りが出たら、レモン汁、パセリを加え、塩、胡椒で調味し、焦がしバターを作る。
⑤皿に牛ロース肉、春野菜を盛り付け、中央に温泉卵を落とし、全体に焦がしバターをかけ、セルフィーユを飾る。 |
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