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お肉の惣菜検索結果
| 材料（4人分） |
| メイン | | サラダ油 | 適量 |
| バター | 適量 |
| 玉ねぎ（みじん切り） | 1個 |
A | | しめじ | 1パック |
| 生しいたけ | 4枚 |
| マッシュルーム | 6個 |
B | | 玉ねぎ（みじん切り） | 0.5個 |
| バター | カップ2杯 |
| ブイヨン | カップ2杯 |
| コーン | 大さじ2杯 |
| パセリ（みじん切り） | 大さじ0.5杯 |
| 塩 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
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| 作り方 |
①牛ヒレ肉は、太さ１．５cm、長さ４～５cmの棒状に切り、塩、胡椒する。
②鍋または、フライパンにサラダ油を熱して牛ヒレ肉を焼き、1度取り出す。きのこ類Ａ、玉ねぎを炒め、トマトペースト、フォンドヴォーを加えて軽く煮詰め、生クリームを加えてから漉す。きのこ類Ａを戻し、パセリを加え、塩、胡椒で調味し、ソースを作る。
③②のきのこソースに①の牛肉をもどし、味を調え、盛り付ける。
④鍋にバターを熱し、玉ねぎを炒める。洗い米を加えてさらに炒め、ブイヨンを加え、塩、胡椒で味を整えて炊き上げ、バターライスＢを作る。コーン、パセリを加えて混ぜ合わせて、付け合わせにする。クレソン、トマトを添える。 |
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