|
|
お肉の惣菜検索結果
| 作り方 |
①豚肉は塩、こしょう、カレー粉を加え、もみこんで下味をつける。
②たまねぎは１cm幅に薄切りにする。じゃがいもは皮をむき１口大にする。
③シチュー鍋にサラダ油大さじ２を熱し、にんにくとたまねぎを色づくまで炒め、肉を加えてさらに炒める。肉に焼き色がついたらにんじんとじゃがいもを加えて炒める。
④③の鍋に水カップ３を注ぎ入れ、煮立ったらアクをすくい取り、固形スープの素、ローリエ、種を取って半分に赤唐辛子を加えて煮込む。
⑤ソース鍋にサラダ油大さじ２を熱し、小麦粉とカレー粉を合わせてよく炒める。
⑥⑤に④の煮汁を少しずつ加え、だまにならないようにのばし、トロっとするくらいの濃度まで溶きのばす。
⑦⑥を④の鍋に加え、ときどき木べらで混ぜながら、とろみがつくまで弱火で煮込む。
⑧とろみがついたらケチャップ、ウスターソースを加え、最後に下ゆでしたオクラを加えてひと煮立ちさせる。 |
|
|
