|
|
お肉の惣菜検索結果
| 材料（4人分） |
| メイン | | 豚ヒレ肉 | 12本 |
| 塩 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| 小麦粉 | 少々 |
| バター | 20g |
| サラダ油 | 少々 |
| 白ワイン | 80cc |
| 生クリーム | カップ0.5杯 |
| パン粉 | 20g |
| パルメザンチーズ | 大さじ2杯 |
| バター | 20g |
| パセリ | 少々 |
|
| 作り方 |
①豚肉に塩、こしょうし、小麦粉をまぶす。鍋にバター２０gとサラダ油を熱して、肉を焦がさないように表面を焼く。
②白ワイン、生クリームを加え入れ、軽く混ぜてから豚肉を取り出し、バター（分量外）を塗った耐熱皿に並べる。煮汁はソースにする。
③②の皿の上にマッシュルームをのせてソースをかけ、パン粉、パルメザンチーズを振り、バター２０gを溶かしてかける。
④２５０℃のオーブンで約５分、焼き色をつける。仕上げにパセリのみじん切りを散らす。 |
|
|
