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お肉の惣菜検索結果
| 材料（4人分） |
| メイン | | 塩 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| サラダ油 | 適量 |
| りんご | 2個 |
| ローリエ | 1本 |
| バター | 30g |
●ソース | | デミグラスソース | 0.5缶 |
| 水 | カップ0.5杯 |
| 白ワイン | 大さじ1杯 |
| 生クリーム | 大さじ3杯 |
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| 作り方 |
①りんごはところどとこ皮をむき、縦６つ割りにして芯をとり、塩水につけてから３mm厚さの半月切りにする。
②フライパンにバターとローリエを入れて炒め、香りがついたらりんごを加える。強火にしてサッと炒め、香りがついたらりんごを加える。強火にしてサッと炒め、塩、こしょうしておく。
③豚肉は筋切りをしてから塩、こしょうする。フライパンにサラダ油を熱し、両面に焼き色をつけてりんごと交互にグラタン皿に並べる。
④ドミグラスソース、水、白ワインを温めてトロリとさせ、上からかけて１８０℃のオーブンで約１０分焼く。焼き上がったら、生クリームをかける。 |
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