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  • 和風ヒレカツ

青じそと梅肉をはさんだ香り高いヒレカツ

和風ヒレカツ
材料（4人分）
メイン
梅肉10g
小麦粉適量
卵1個
パン粉適量
揚げ油適量
＜つけ合わせ＞
キャベツ2枚
プチトマト12個
パセリ1
作り方
①豚ヒレ肉は２４枚に切る。
②ボウルに粗く刻んだ梅肉と、青じその葉を混ぜる。
③肉の切り口に②をぬり、もう１枚の肉を重ねる。
④小麦粉、溶き卵、パン粉をつけて、１７０～１８０℃の油で揚げる。
⑤皿に④のヒレカツを盛り、キャベツ、プチトマト、パセリを添える。
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