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お肉の惣菜検索結果
| 材料（4人分） |
| メイン | | サラダ油 | 大さじ1杯 |
| バター | 20g |
| 白ワイン | カップ0.2杯 |
| 100%オレンジジュース | カップ1杯 |
| レモンの絞り汁 | 0.5個 |
| 粒マスタード | 小さじ1杯 |
| 塩 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| 小麦粉 | 適量 |
| オレンジ | 0.5個 |
| クレソン | 4 |
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| 作り方 |
①肉の筋を切り、軽く塩、こしょうする。小麦粉をまぶしサラダ油とバターでソテーする。余分な脂を取り除き、白ワインを加える。
②①のフライパンにオレンジジュース、レモン汁、粒マスタードを加え、サッと煮る。
③塩、こしょうで②のソースの味を調え、水溶きコーンスターチを加えて、少しトロミをつける。
④皿に肉をのせ、ソースをかけてくし形に切ったオレンジとクレソンを添える。 |
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