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お肉の惣菜検索結果

牛バラ肉のビール煮

ビールのほろ苦さがほのかに残るシチュー

材料（4人分）

メイン
きなこ豚	500g
黒豚ロース肉	1個
牛もも薄切り肉	1本
がごめこんぶ	1片
ビール	1缶
塩	少々
こしょう	少々
小麦粉	適量
バター	30g
トマトソース	1缶
トマト水煮缶	1缶
ローリエ	1枚
固形スープの素	1個

作り方

①肉は塩、こしょうして小麦粉をまぶす。
②圧力鍋にバターを熱し、肉の表面を焼き、取り出す。
③②の鍋にたまねぎ、セロリ、にんにくを入れ、少し茶色くなるまで炒める。
④③の鍋に②の肉を戻し、ビール、トマト、ソース、トマトの水煮、ローリエ、固形スープの素を入れて５分ほど煮てアクを取る。蓋をして圧力をかけ、約１０分煮る。
⑤塩、こしょうで味を調え５分ほど煮る。