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お肉の惣菜検索結果

牛肉とせん切り野菜の南蛮漬け

野菜がたくさん入ったサラダのような南蛮漬け

材料（4人分）

メイン
ねぎ	1本
にんじん	60g
セロリ	1本
きゅうり	1本
赤唐辛子	1本
サラダ油	大さじ2杯
＜漬け汁＞
酢	カップ0.2杯
しょうゆ	大さじ1.5杯
酒	大さじ0.5杯
砂糖	大さじ1杯
だし汁	カップ0.2杯

作り方

①ねぎ、にんじん、セロリ、きゅうりを４～５cm長さのせん切りにする。
②唐辛子は種を除き、輪切りにする。
③ボウルに①のねぎ、にんじん、セロリ、②の唐辛子を入れる。Ａを煮立てて熱いうちに加え、しょうが汁とごま油を落とす。
④牛肉は食べやすい大きさに切り、フライパンでサッと焼き、すぐに③に漬け込む。
⑤食べる直前にきゅうりを混ぜ合わせる。