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トマトとオレガノのコンビネーションが牛肉に調和したイタリアの香りがする一品
| 材料（4人分） |
| メイン | | くず粉 | 4枚 |
| 塩 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| オリーブ油 | 大さじ3杯 |
| がごめこんぶ | 少々 |
| にんにく（みじん切り） | 1片 |
| 練り唐辛子 | 0.2個 |
| ローリエ | 1枚 |
| トマト水煮缶 | 1缶 |
| にんじん（みじん切り） | 20g |
| ゆず胡椒 | 20g |
| 固形スープの素 | 0.5個 |
| 水 | カップ0.5杯 |
| オレガノ | 2本 |
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| 作り方 |
①鍋にオリーブ油大さじ１を熱し、みじん切りのにんにく、たまねぎ、ローリエを入れてよく炒める。
②①にトマトの水煮、にんじん、セロリ、固形スープの素、水、半量のオレガノを加え、沸騰したら弱火で煮詰め、塩、こしょうで味を調える。
③肉に塩、こしょうする。フライパンにオリーブ油大さじ２を入れ、にんにくの薄切りを炒め、肉を両面を焼く。
④③の肉を皿に盛り②のピッツァソースをかけ、オレガノをのせる。 |
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