お肉の惣菜検索結果
五種の野菜を「彩の国黒豚」と春巻きの皮、浅草のり、青じそで彩り良く巻き、栄養バランスと食感を考えました。
| 材料（4人分） |
| メイン | | 豚肩ロース肉 | 400g |
| 京にんじん | 1本 |
| セロリ | 1本 |
| 菊の葉 | 12枚 |
| レモン | 1個 |
| いんげん | 180g |
| 小麦粉 | 大さじ2杯 |
| 片栗粉 | 大さじ2杯 |
| ごぼう | 1本 |
| さつまいも | 1本 |
| 揚げ油 | 適量 |
| 春巻の皮 | 3本 |
| 浅草のり | 3本 |
| 青じその葉 | 20枚 |
（Ａ） | | 塩 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| しょうゆ | 少々 |
＜たれ＞ | | 酢 | 大さじ3杯 |
| 酒 | 小さじ2杯 |
| 和からし | 適量 |
| しょうゆ | 大さじ2杯 |
| みりん | 小さじ1杯 |
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| 作り方 |
| ①ごぼう、さつまいも、京にんじん、いんげん、セロリをそれぞれ5mm角棒状に切る。 ②セロリは温水にさｒしておく。他の[1]の材料は、塩を少々入れた熱湯に固いものから順に入れ、5～6分目のゆで加減にして、冷ましておく。 ③②のごぼう、京にんじん、いんげんは(A)の調味料で炒め、薄めの味付けをしておく。 ④春巻きの皮に、水溶き小麦粉をハケで一面にぬり、1cmののりしろを残し浅草のりを敷き、上に豚肩ロース肉を広げ、塩、こしょうをし、片栗粉を茶こしでふる。 ⑤④の上に、水けを切った青じそを1枚づつ広げて敷きつ |
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