お肉の惣菜検索結果
県内産野菜と豚ひき肉の具を、たっぷりの豚ロースで包み込んだ肉まんです。
| 材料（4人分） |
| メイン | | ごま油 | 大さじ2杯 |
| シュウマイの皮 | 24枚 |
| 塩 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| きゅうり | 適量 |
| 豚ロース薄切り肉 | 700g |
| 豚ひき肉 | 150g |
| 片栗粉 | 適量 |
| キャベツ | 適量 |
| トマト | 適量 |
（Ａ） | | にんじん（グラッセ） | 50g |
| 生しいたけ | 2枚 |
| こんにゃく | 70g |
| 白菜キムチ | 250g |
| 長ねぎ | 10cm |
（Ｂ） | | 水溶き片栗粉 | 少々 |
| 豆板醤 | 小さじ2杯 |
| しょうゆ | 大さじ2杯 |
| 酒 | 大さじ1杯 |
| 砂糖 | 小さじ1杯 |
| 水 | 50cc |
（Ｃ） | | すりごま | 小さじ1杯 |
| マヨネーズ | 小さじ2杯 |
| パセリのみじん切り | 少々 |
| しょうゆ | 大さじ2杯 |
| 長ねぎのみじん切り | 少々 |
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| 作り方 |
| ①(A)をみじん切りにし、豚ひき肉といっしょにごま油で炒め、(B)を加え煮つめ、水溶き片栗粉でとろみをつける。 ②豚ロース薄切り肉は、軽く塩、こしょうをふっておく。 ③片栗粉を薄くふったクッキングペーパーまたはガーゼの上に、②の肉を少し重ねながら4～5枚ならべる。 ④③の肉の上にシュウマイの皮を3枚並べて、①の具をのせる。 ⑤④をまるめ、クッキングペーパーまたはガーゼで包み、輪ゴムで結び、20分ほど蒸す。 ⑥キャベツはせん切り、トマトはくし形切り、きゅうりは斜め薄切りにする。 ⑦(C)の材料を合 |
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