お肉の惣菜検索結果
牛肉となす、みそがほどよくマッチした、よい食感です。
| 材料（4人分） |
| メイン | | 塩 | 少々 |
| サラダ油 | 少々 |
| クレソン | 4本 |
| マーシュ | 適量 |
| 米なす | 2個 |
| こしょう | 少々 |
| プチトマト | 3個 |
| セロリ | 10cm |
（Ａ） | | 酒 | 大さじ2杯 |
| 砂糖 | 大さじ3杯 |
| みそ | 大さじ3杯 |
＜ﾌﾚﾝﾁﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞ＞ | | 酢 | カップ0.5杯 |
| ねり辛子 | 小さじ0.2杯 |
| こしょう | 少々 |
| 塩 | 小さじ0.5杯 |
| サラダ油 | 大さじ2杯 |
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| 作り方 |
| ①牛ヒレ肉は4枚に切って塩、こしょうをする。 ②ますは1.5cm厚の輪切りにして、水につけてあく抜きした後、フライパンを熱し油を入れて両面を色よくやわらかく焼く。 ③(A)の調味料を鍋に入れ、強火でさっと練っておく。 ④野菜は食べやすい大きさに切って、フレンチドレッシングであえる。 ⑤①の肉をフライパンで両面焼く。 ⑥器に②を盛り、上に③をぬり、⑤をのせ、最後に④をたっぷりかける。 |
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