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お肉の惣菜検索結果
| 材料（4人分） |
| メイン | | 溶き辛子 | 少々 |
| 片栗粉 | 大さじ2杯 |
| 水 | 50cc |
| 豚ひき肉 | 90g |
| きくらげ | 1枚 |
| 玉ねぎ | 0.2個 |
| 酒 | 大さじ1杯 |
| 塩 | 少々 |
| 白玉粉 | 50g |
| こしょう | 少々 |
| にんじん（グラッセ） | 0.1本 |
| しょうゆ | 大さじ1杯 |
| じゃがいも | 150g |
| しょうが | 10g |
| せり | 0.2束 |
（Ａ） | | 塩 | 小さじ0.5杯 |
| みりん | 少々 |
| 鶏ガラスープ | カップ2杯 |
| 水溶き片栗粉 | 適量 |
| 酒 | 大さじ2杯 |
| 薄口しょうゆ | 少々 |
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| 作り方 |
| ①豚ひき肉をボールに入れ、手で粘りが出るまでよく練り、おろししょうが、片栗粉をまぶしたみじん切りの玉ねぎ、しょうゆ、酒を順に混ぜ合わせ、4等分に丸めておく。 ②じゃがいもはゆでて裏ごしし、水を少しずつ加えながら耳たぶ位の固さに練った白玉粉と合わせ、塩、こしょうで味をつけ、4等分に丸める。 ③②で①を包み、器に入れて12～15分蒸す。 ④にんじん、せり、きくらげはせん切りにしてそれぞれ別にゆでておく。 ⑤鍋に(A)のスープ、調味料を入れ火にかけ、味をみて水溶き片栗粉でとろみをつけ、あんを作る。 ⑥③ |
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