お肉の惣菜検索結果
ほんのりゆかり味のすしご飯に、にんにく、しょうゆ味の効いたサクサク豚肉天がよくマッチします。
| 材料（4人分） |
| メイン | | にんじん（グラッセ） | 40g |
| 枝豆 | カップ0.5杯 |
| 揚げ油 | 適量 |
| 塩 | 少々 |
| にんにく | 2片 |
| 粉末すし酢 | 大さじ2杯 |
| 豚もも肉ブロック | 350g |
| ご飯 | 600g |
| 酒 | 大さじ1杯 |
| 青じその葉 | 10枚 |
| きゅうり | 1本 |
| ゆかり | 大さじ1.5杯 |
| サラダ菜 | 2束 |
| しょうゆ | 大さじ2杯 |
| 天ぷら粉 | 適量 |
|
| 作り方 |
| ①豚もも肉をサイコロ大に切り、おろしにんにく、しょうゆ大さじ1・1/2、酒大さじ1につけこみ、下味をつけておく。 ②きゅうり、にんじんは5mm角に切り、塩をふり、しんなりしたら水けをきっておく。 ③青じぞは5mm角に切っておく。 ④①の豚肉の水けをとり、天ぷらの衣をつけて油で揚げ、バットにのせ、揚げた豚肉の上からしょうゆ1～2適をふりかけ、プチ豚肉天を作る。 ⑤ご飯に粉末すし酢、ゆかりを混ぜ合わせ、②をのせる。 ⑥サラダ菜の上に一口大の⑤を混ぜる。 ⑦⑥のご飯の上に④の豚肉天を2～3個のせ、③と |
|
