お肉の惣菜検索結果
牛肉と栄養価の高い豆腐を合わせることによって、まろやかでさっぱりとした味で子供やお年寄りの方にも好まれます。
| 材料（4人分） |
| メイン | | 牛もも肉（挽肉） | 400g |
| 卵 | 2個 |
| しょうが | 10g |
| にんにく | 10g |
| ねぎ | 200g |
| 豆腐 | 1丁 |
| 油 | 少々 |
（Ａ） | | すりごま | 30g |
| レモン | 0.5個 |
| 砂糖 | 30g |
| ごま油 | 大さじ3 |
| しょうゆ | 30cc |
（あんの材料） | | ぎんなん | 1缶 |
| しいたけ | 4個 |
| しょうが | 10g |
| にんじん | 40g |
| にんにく | 10g |
| 小松菜 | 5株 |
| 片栗粉 | 大さじ2 |
| 油 | 少々 |
（B） | | こしょう | 少々 |
| 塩 | 少々 |
| 化学調味料 | 小さじ1 |
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| 作り方 |
①豆腐は水をしっかり切っておく。
②長ねぎはみじん切りにする。
③にんにく、根しょうがをすりおろす。
④牛挽肉に①～③を加えて混ぜ合わせる。
⑤（Ａ）を加えてさらに練り合わせ、一口大のダンゴを作り、溶き卵をつけて焼きあげる。
⑥小松菜５株を３㎝に切る。しいたけは細切りにする。
⑦にんじんは拍子切り、にんにく、根しょうがはみじん切りにする。
⑧鍋に油を熱し、にんにく、根しょうがを入れ、次にしいたけ、にんじん、小松菜、ぎんなんを入れ、強火で素早く炒める。
⑨（Ｂ）を入れ、水溶き片栗粉でさろみをつけてあんを作る。
⑩⑤のダンゴにあんをかける。 |
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