お肉の惣菜検索結果
誰にでも喜ばれる肉と野菜の組み合わせに、名産の納豆をプラスした栄養満点のメニューです。おかず、お弁当、お酒のつまみに利用でき、便利です。
| 材料（4人分） |
| メイン | | 牛もも肉（薄切り） | 300g |
| 卵 | 2個 |
| えのき茸 | 50g |
| かいわれ大根 | 少々 |
| サニーレタス | 2枚 |
| さやいんげん | 8本 |
| すりごま | 6g |
| にんじん | 50g |
| ラディッシュ | 4個 |
| 青じそ | 10枚 |
| 納豆 | 30g |
| 小麦粉 | 適量 |
| パン粉 | 適量 |
| サラダ油 | 適量 |
| こしょう | 少々 |
| しょうゆ | 少々 |
| 塩 | 少々 |
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| 作り方 |
①牛もも薄切り肉は広げて巻きやすいように形を整え、軽く塩、こしょうをする。
②ラディッシュは花形に切り込みを入れ、水に放す。サニーレタスは切り、えのきは石づきをおとす。
③にんじんは肉の幅に合わせ５㎜角の棒切りにしてゆで、さやいんげんも塩ゆでしておく。
④納豆、青じそ４枚はみじん切りにし、すりごま、しょうゆ少々で混ぜ合わせる。
⑤牛肉の内側に小麦粉をうすくふり、青じそ３枚をのせ、その上に④をのせて両端を包み込むようにして巻く。（２本）
⑥牛肉にいんげん、にんじん、えのきをのせしっかり巻く。（４本）
⑦巻いた牛肉に小麦粉、溶き卵、生パン粉をつけ、１７０℃のサラダ油で揚げる。
⑧食べやすい大きさに切り分け、切り口を上にして森、サニーレタス、ラディッシュ、かいわれ大根を添える。 |
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