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お肉の惣菜検索結果
| 材料（4人分） |
| メイン | | 豚もも肉（挽肉） | 400g |
| ベーコン | 20g |
| えのき茸 | 0.5パック |
| しいたけ | 3枚 |
| しめじ | 1パック |
| 青じそ | 15枚 |
| 片栗粉 | 少々 |
| オリーブ油 | 少々 |
| バター | 少々 |
| しょうゆ | 少々 |
| だしの素 | 少々 |
（Ａ） | | パン粉 | 40g |
| ブランデー | 少々 |
| みそ | 40g |
(B) | | かいわれ大根 | 適量 |
| レモン | 1個 |
| 花穂 | 適量 |
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| 作り方 |
①えのき、しめじはほぐし２～３等分しする。椎茸は石づきをとりスライスする。
②フライパンにオリーブ油を熱し、①を入れ、しょうゆ、だしの素を加え、炒めたら少しさましておく。
③豚挽肉、細かく切ったベーコン、②とＡを加え混ぜる。
④③を両手のひらで打ちつけ、空気を抜き２等分する。
⑤アルミホイルにバターを薄く塗り、④をのせ、形を整えたら青じそを５枚のせ、アルミホイルでくるりと巻いて両端をねじる。
⑥上記の上がった蒸し器に入れて、強火で１５～２０分蒸す。熱いうちにアルミホイルごとまきすで巻き、形を整えてから開き、冷ましておく。
⑦水、だしの素、しょうゆを入れ、沸騰したら片栗粉を入れとろみをつけ、きざんだ青じそを加えてたれを作る。
⑧⑥を５～６等分そ、たれをかけ、かいわれ大根、レモン、花穂、炒めたしめじを添える。 |
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