お肉の惣菜検索結果
山形県産山形牛と干柿にくるみを入れて焼き上げました。
| 材料（4人分） |
| メイン | | 牛挽肉（もも） | 300g |
| 豚挽肉（バラ） | 100g |
| ベーコン | 8枚 |
| 干し柿 | 1個 |
| 玉ねぎ | 2個 |
| 牛乳 | 大さじ1 |
| パン粉 | 50g |
| サルサポモドーロ | 50g |
（Ａ） | | 卵 | 2個 |
| くるみ | 20g |
| こしょう | 少々 |
| しょうゆ | 小さじ1 |
| ナツメグ | 少々 |
| 塩 | 6g |
| 化学調味料 | 少々 |
(B) | | パリジャンポテト | 12個 |
| ブロッコリー | 1房 |
| 黄ピーマン | 0.2個 |
| 赤ピーマン | 0.2個 |
| ティーパック | 1袋 |
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| 作り方 |
①玉ねぎ１５０ｇをみじん切りにして、炒めて粗熱をとる。
②柔らかくした干柿を小さく切る。
③パン粉に牛乳を入れよく混ぜたら、①②とＡをいれ混ぜ合わせる。
④合挽肉に③を入れてよく混ぜる。
⑤④を２等分にし、空気を抜き形を整え、ベーコンをそれぞれに４枚巻く。アルミホイルをかぶせ形を整える。
⑥オーブンの鉄板にクッキングペーパーを式、残りの玉ねぎを切り⑤をのせて、２００℃で１０分、１６０℃で２０分焼く。
⑦焼いている間にブロッコリーを切りゆで、赤ピーマン、黄ピーマンをスライスし、パリジャンポテトを揚げ、塩をする。
⑧焼き上がったミートローフに溶き卵を薄く塗る。
⑨ミートローフが冷めたら食べやすい大きさにカットし、サルサポモロードをかけ、⑦を添える。
☆干柿が固い場合は、ティーパックを入れたお湯の中に入れ柔らかくする。 |
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