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お肉の惣菜検索結果
| 材料（4人分） |
| メイン | | ラムチョップ | 550g |
| あたり胡麻 | 少々 |
| クレソン | 1束 |
| しょうが | 少々 |
| にんにく | 少々 |
| 玉ねぎ | 少々 |
| 豆腐 | 1丁 |
| アーモンド（粉末） | 適量 |
| 小麦粉 | 適量 |
| 砂糖 | 少々 |
| カレー粉 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| 塩 | 少々 |
| 赤酒 | 100cc |
| パプリカ | 少々 |
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| 作り方 |
①ラム肉に塩、こしょうをして赤酒、玉ねぎ、にんにく、しょうがにつけ込む。
②①の水気をよく切り、小麦粉とアーモンドの粉を半々にまぜたものをまぶしてフライパンで焼く。
③豆腐はゆがいてから裏ごしする。これにあたり胡麻、砂糖、塩を入れ、味付して半分にわける。
④一方の豆腐にはパプリカを加え、赤いソースを作り、もう一方はカレー粉を入れてソースを作り、両方のソースを湯せんにかけて温める。
⑤皿にラム肉を盛り、二つのソースをかけ、まわりにクレソンを飾る。 |
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