|
|
お肉の惣菜検索結果
| 材料（4人分） |
| メイン | | マトン肉（ブロック） | 800g |
（Ａ） | | にんにく（すりおろし） | 2片 |
| しょうゆ | 大さじ1.5 |
| みそ | 大さじ2.5 |
| 酒 | 大さじ1 |
| 酢 | 大さじ1 |
| 豆板醤 | 小さじ1 |
（Ｂ） | | みかんジュース | 60cc |
| 片栗粉 | 適量 |
| 砂糖 | 大さじ3 |
| 揚げ油 | 適量 |
| スープ | 300cc |
| トマトケチャップ | 大さじ4 |
| みりん | 大さじ1 |
| 塩 | 少々 |
| 酢 | 大さじ3 |
| 豆板醤 | 小さじ1 |
|
| 作り方 |
①マトンは脂を除き、２．５ｃｍ角切りとし、（Ａ）の調味料の中に一晩程つけ込む。
②春雨を揚る。肉は汁気をふきとり、片栗粉をまぶして揚げる。
③れんこん、にんじんは２cmの乱切りとしてさっと茹がく。たけのこは一口大に切り、酒少々をかけておく。しめじは小房にわける。
④パインは８つ切り、木くらげはもどしてピーマンと共に２cmに切る。
⑤油を熱し、ピーマンを炒め、塩少々ふり熱湯をかけて取り出しておく。
⑥みじん切りにしたねぎを炒め、香りがでたらにんじん、たけのこ、れんこん、きくらげ、しめじを順次炒め、肉、パイナップル、ピーマンを入れ、（Ｂ）の調味料を入れ、最後に水どき片栗粉をまわし入れる。
⑦器に春雨をひき、⑥を上に盛り、囲りに小口切りにしたわけぎを散らす。 |
|
|
