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お肉の惣菜検索結果

牛肉の梅花盛り

牛肉を素朴な高菜でアレンジ

材料（4人分）

メイン
牛もも肉	500g
（Ａ）
しょうが（すりおろし）	少々
にんにく（すりおろし）	少々
しょうゆ	大さじ5
酒	大さじ5

作り方

①牛肉は３ｃｍ×１０ｃｍ位の棒状の大きさに切り、（Ａ）のつけ汁につけておく。
②高菜のつけ物は広げて水の中に５分程つけ、塩分をとりのぞく。
③高菜をしっかりしぼり、高菜を広げつけ汁から出した肉を巻き、フライパンに胡麻油を熱して焼く。
④肉が１ｍｍ～２ｍｍ程度焼けた所でとり出して、冷めてから一口大に切る。
⑤たくあんを厚めの桂むきにして小さく刻む。皿に大きな葉蘭を敷く。
⑥たくあんを芯にして、そのまわりに肉を盛りつける。福岡の花、梅の花にたとえ、白飯を梅型にくり抜く。