お肉の惣菜検索結果
出た肉とほんのり甘い香りのゆり根は相性が良く、口の中で絶妙な味をかもしだします。
| 材料（4人分） |
| メイン | | 豚バラ肉 | 300g |
| 卵 | 2個 |
| ゆり根 | 2個 |
| 牛乳 | 少々 |
| 小麦粉 | 適量 |
| パン粉 | 適量 |
| オリーブ油 | 大さじ2 |
| 揚げ油 | 適量 |
| こしょう | 少々 |
| マヨネーズ | 大さじ1 |
| 塩 | 少々 |
（Ａ） | | えのき茸 | 100g |
| しめじ | 200g |
| バター | 小さじ1 |
| ワイン | 大さじ1 |
(B) | | さやいんげん | 50g |
| パセリ | 少々 |
| プチトマト | 4個 |
| レモン | 1個 |
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| 作り方 |
①肉は両面に、かるく塩、こしょうをする。
②ゆり根は少量の水を加えて電子レンジで１０分加熱する。
③②を器にとり、つぶしてマヨネーズを加えてクリームを作る。
④肉、クリーム、肉と重ねて４組作る。
⑤④に小麦粉、卵、パン粉をつける。
⑥揚げ油を熱して⑤を揚げる。
⑦フライパンにオリーブ油を熱し、Ａを入れて炒め、きのこソースを作る。
⑧さやいんげんは塩ゆでする。
⑨揚げた肉にきのこソースをかけ、さやいんげん、トマト、レモン、パセリを添える。 |
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