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お肉の惣菜検索結果
| 材料（4人分） |
| メイン | | 牛もも肉（薄切り） | 600g |
| 合挽肉（牛肉、豚肉） | 200g |
| グリンピース（缶詰） | 1缶 |
| 干ししいたけ | 4枚 |
| 玉ねぎ | 大1 |
| バター | 適量 |
| こしょう | 適量 |
| 塩 | 適量 |
（Ａ） | | 卵 | 1個 |
| 牛乳 | 少々 |
| 食パン | 1枚 |
| こしょう | 少々 |
| チリパウダー | 少々 |
| 塩 | 少々 |
ソース（Ｂ） | | トマトピューレ | 適量 |
| 玉ねぎ | 小1 |
| こしょう | 少々 |
| ブイヨン | 200cc |
| 塩 | 少々 |
| 赤ワイン | 適量 |
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| 作り方 |
①玉ねぎと干しいたけはみじん切りとし、バターで炒め挽肉とグリンピースを加え、塩、こしょうで味付けする。
②①と（Ａ）の材料をよく混ぜ合わせて、１２ヶの団子を作る。
③干あんずは５分ほどワインに漬け、すり鉢でよくすりつぶして練る。
④くるみも③と同じにし、②を包み、バターを塗って熱した天板に乗せ、強火（２５０℃）で焼き、途中でワインを振り、仕上げにつや出しの卵黄を塗り、つやを出す。
⑤皿にソースを敷き、焼いたメルヘン包みを並らべてクレソン、オリーブ、サラダ菜を飾り、じゃがいものムース、ミニトマトを添える。 |
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