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お肉の惣菜検索結果
| 材料（4人分） |
| メイン | | ラムチョップ | 小12本 |
（Ａ） | | しょうが | 少々 |
| にんにく | 少々 |
| レモン（スライス） | 1枚 |
| サラダ油 | 大さじ1 |
| しょうゆ | 大さじ1 |
| ワイン | 大さじ1 |
詰め物 | | 牛挽肉 | 80g |
| 卵 | 適量 |
| しその葉 | 10枚 |
| しょうが | 1片 |
| ねぎ | 10cm |
| れんこん | 100g |
| 小麦粉 | 適量 |
| 片栗粉 | 少々 |
| パン粉 | 適量 |
| 揚げ油 | 適量 |
| こしょう | 少々 |
| ワイン | 少々 |
| 塩 | 少々 |
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| 作り方 |
①ラム肉に切り込みを入れて（Ａ）の調味料に１０～２０分つける。
②詰め物用の挽肉にれんこん、ねぎのみじん切り、塩、こしょう、ワイン、片栗粉をよく混ぜる。
③ラム肉の切り込みに、②とベーコン、しょうがをそれぞれに詰める。
④ラム肉にしそをのせて、小麦粉、とき卵、パン粉の順につけて中温の油で揚げる。
⑤さつまいもは角切りにして油で揚げる。
⑥フルーツ、野菜（角切り）をにんにくのきいたフレンチドレッシングであえる。
⑦バスケットにラムチャップフライ、フルーツと野菜のサラダを盛り、薄切りのハムの花、レモン、パセリを飾る。 |
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