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お肉の惣菜検索結果
| 材料（4人分） |
| メイン | | 牛ランプ肉 | 500g |
| えのき茸 | 100g |
| にんじん | 少々 |
| ほうれん草 | 少々 |
| 栗 | 200g |
| 片栗粉 | 適量 |
| 砂糖 | 適量 |
| こしょう | 少々 |
| 塩 | 少々 |
付け合わせ | | うずら卵 | 8個 |
| きのこ | 100g |
| 菊の花 | 20個 |
| 姫竹の子 | 12本 |
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| 作り方 |
①牛肉に塩、こしょうで下味を付けておく。
②にんじん、ほうれん草、きのこは茹がいておく。
③栗を煮て中身をとり、砂糖、塩で味付けする。
④牛肉を２～３枚ずつ重ねてならべ③の栗をのばして広げ、にんじんとほうれん草をのせて巻きすでくるくると巻く。
⑤湯気の上がったところに片栗粉をまぶした④を蒸す。
⑥蒸し上がった肉を切り、からしみそにえのき茸のみじん切りを混ぜたソースをかける。
⑦栗のいがを飾り、つけ合わせを並べる。 |
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