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お肉の惣菜検索結果
| 材料（4人分） |
| メイン | | 牛もも肉（かつ用） | 4枚 |
| 牛もも肉（薄切り） | 150g |
| 溶き卵 | 適量 |
| しいたけ | 4枚 |
| しょうが（甘酢漬） | 適量 |
| しょうが汁 | 少々 |
| パセリ | 適量 |
| レタス | 中1 |
| 玉ねぎ | 少々 |
| 大葉 | 16枚 |
| 梅干し | 8個 |
| 梅肉 | 少々 |
| 柚子 | 1個 |
| スライスチーズ | 4枚 |
| すし飯 | 600g |
| 小麦粉 | 適量 |
| パン粉 | 適量 |
| サラダ油 | 少々 |
| 揚げ油 | 適量 |
| 浅草のり | 2枚 |
| しょうゆ | 適量 |
| マヨネーズ | 少々 |
| みりん | 適量 |
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| 作り方 |
①先にすし飯を６００ｇ作っておく。
②柚子、梅干し、しいたけをみじん切りとして、練っておく。
③すり卸した玉ねぎとサラダ油に１５分つけ込んだ牛ももかつ用に少々ふり粉し、②の梅干をぬりつけ、スライスチーズ、大葉をはさみ、更に小麦粉、とき卵、パン粉をつけて中温の油で揚げる。
④同割のみりん、しょうゆをフライパンで熱して牛もも薄切りをからめてしょうが汁をおとす。
⑤④をさましたら、梅干入りマヨネーズとレタスで巻きずしを作る。
⑥かつの巻きずしを皿に盛り、甘酢しょうが、パセリ、レタス、梅干し入りマヨネーズソースをそえる。 |
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