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お肉の惣菜検索結果
| 材料（4人分） |
| メイン | | 牛ロース肉 | 350g |
| 豚ロース肉 | 100g |
（A）牛たれ | | ごま | 大さじ3 |
| しめじ | 0.5パック |
| しょうが | 大さじ3 |
| にんじん（もみじ型） | 6枚 |
| にんにく | 大さじ4 |
| りんご（すりおろし） | 0.2個分 |
| 玉ねぎ（すりおろし） | 0.5個分 |
| 砂糖 | 300g |
| ごま油 | 大さじ3 |
| しょうゆ | 700cc |
| ねり唐辛子 | 大さじ3 |
| みそ | 170g |
| みりん | 150g |
| 酒 | 200g |
| 水あめ | 200g |
| 八方だし | 適量 |
| 粉唐辛子 | 大さじ2 |
| 洋こしょう | 小さじ1 |
卵つけ焼き | | 卵 | 3個 |
| いんげん | 8本 |
| ぜんまい | 50g |
| ねぎ 白い部分 | 8本 |
（B） | | にんにく（スライス） | 少々 |
| 濃口しょうゆ | 大さじ1 |
| 薄口しょうゆ | 小さじ1 |
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| 作り方 |
①牛肉を一口大に切り、フライパンで両面を軽く焼き、（A）のたれを入れ、少し煮たら肉を取りだして、たれを煮つめる。
②たれが煮つまったら肉を入れてたれをからめて肉を竹串にさして仕上げる。
③しめじをソテーして塩、こしょうする。にんじんはもみじ型にぬいて茹でて八方だしにつけこんでおく。
④いんげん、ぜんまいも茹でて八方だしに一夜漬け込む。
⑤豚肉を１０cmの棒状に切り、（B）の調味料で下味をつける。
⑥いんげん、ぜんまい、ねぎ、豚肉を並べて竹串にすきまのないようにさして４本作る。
⑦卵をわり、薄口しょうゆで味つけする。
⑧フライパンで⑦をつけながら肉に火が通るまで、弱火で焦げないように焼き、串を取り、取り口がきれいに見えるように盛り、じゃがいものフライと季節の果実をそろえる。 |
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