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お肉の惣菜検索結果
| 材料（4人分） |
| メイン | | ラムもも肉 | 500g |
| 卵 | 適量 |
| きゅうりのピクルス | 5本 |
| 小麦粉 | 適量 |
| パン粉 | 適量 |
| 揚げ油 | 適量 |
| こしょう | 少々 |
| マスタード（荒びき） | 大さじ4 |
| 塩 | 少々 |
つけ合わせ | | クレソン | 1束 |
| しめじ | 2束 |
| プチトマト | 8個 |
| スパゲッティ | 70g |
| サラダ油 | 適量 |
| バター | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| 塩 | 少々 |
ソース | | トマトピューレ | カップ1 |
| にんにく | 1片 |
| バジルの葉（みじん切り） | 小さじ1 |
| 砂糖 | 少々 |
| バター | 大さじ1 |
| ウスターソース | 大さじ1 |
| しょうゆ | 大さじ2 |
| トマトケチャップ | 大さじ3 |
| ローリエ | 適量 |
| 塩 | 少々 |
| 水 | カップ1 |
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| 作り方 |
①ピクルスは荒みじん切りにし、荒引きマスタードと混ぜる。（子供にはマスタードをひかえる）
②ラム肉に塩、こしょうして①を塗り、端から巻く。
③②にフライ衣をつけて、中温の油でこんがり揚げる。（盛りつけ用パセリも揚げる）
④ソースは鍋にバターを入れ、にんにくを炒め残りの材料を入れて味をととのえる。
⑤つけ合わせは茹でたスパゲッティにサラダ油少々をからめ、塩、こしょうで調味する。
⑥皿にソースを敷き、揚げたてのフライをのせ、つけ合わせをそえて供する。 |
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