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お肉の惣菜検索結果
| 材料（4人分） |
| メイン | | 牛肩ロース肉 | 600g |
| いんげん | 100g |
| しょうが | 30g |
| にんじん | 200g |
| パイナップル | 1缶 |
| 大根 | 600g |
| 砂糖 | 大さじ2 |
| しょうゆ | 大さじ5 |
| みりん | 大さじ3 |
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| 作り方 |
①牛肉は２cmの角切りとする。
②大根は１cmのいちょう切り、にんじん、さつまいもは薄い花型に切り、しょうがはせん切り、パイナップルは一口大に切っておく。
③いんげんは筋をとり塩茹でし、小口切りにする。
④鍋にサラダ油を入れ、しょうがを炒め、牛肉を入れて色が変わるまでよく炒め、②の大根、にんじんを加えて軽く炒め、かぶる位の水を加えて強火で煮て、沸騰したらアクをとり、砂糖、みりんで味をつけして、パイナップルを入れて煮込み、次にしょうゆを加えて弱火で１０分煮る。
⑤栗に小麦粉、とき卵をつけ、細かくしたそうめんをまぶして揚げ、いがぐり風に仕上げ、さつまいも、にんじんも揚げておく。
⑥肉と野菜を盛りつけ、いがぐり、ぎんなんをつけ合わせる。 |
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