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お肉の惣菜検索結果
| 材料（4人分） |
| メイン | | 牛もも肉（薄切り） | 300g |
| 合挽肉（牛肉、豚肉） | 100g |
（A） | | 栗 | 8個 |
| 小豆 | カップ0.2 |
| 米 | カップ1 |
| もち米 | カップ2 |
（B） | | 砂糖 | 大さじ2 |
| しょうゆ | カップ0.2 |
| 酒 | カップ0.2 |
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| 作り方 |
①（A）で栗おこわを炊く。
②牛肉は（B）の調味料につけておく。卵を割りほぐし、薄焼き卵を作る。
③②の牛肉をひろげ、片栗粉を少々ふり、その上に卵をのせ、①を俵型ににぎりのせて巻く。
④フライパンに油を熱し、③をころがしながら（B）のたれをつけて焼き、１cm位の輪切りにする。
⑤もち粉に牛乳とカレー粉を入れて耳たぶ位の固さにねり、むし器で１５分位蒸す。
⑥玉ねぎ、にんじんはみじん切り、スライスアーモンドはフライパンで空炒りする。
⑦油を熱したフライパンに挽肉、玉ねぎ、にんじんを入れてよく炒め、カレー粉と砂糖を入れ、最後にアーモンドを手でつぶしながらまぜる。
⑧⑤をよくつき、１２ヶに分けて、⑦の肉あんを包む。
⑨しょうゆ、みりん、出し汁を共に煮立て、しめじ、椎茸、えのきをさっと煮て冷まし、みかん釜に盛る。 |
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