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お肉の惣菜検索結果

立山の姿べっこうと五色ヶ原

牛肉に果実で味と香りを一工夫

材料（4人分）

メイン
牛肉（薄切り）	400g
豚肉（薄切り）	100g
卵	適量
りんご	2個
小麦粉	適量
揚げ油	適量
こしょう	少々
塩	少々
洋酒	少々

作り方

①果物は棒状に切る。牛肉は調味料と果実の残りをすりおろしたものを加え、下味をつけておく。
②果実を肉で巻いて小麦粉、とき卵、五色の衣（A）をつけ色よく揚げる。
③海藻、レモン、レタスを添え、好みにつけ汁をそえる。
④豚肉は酒、しょうゆで下味をつけてからしょうが汁を加え甘辛くいりつけ、刻んでおく。
⑤寒天は水に浸し、煮とかし、味つけをし、卵液を流し火を止める。
⑥山形の流し箱に⑤を流し固め肉のしぐれ煮を散らし、立山の姿にする。