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お肉の惣菜検索結果
| 材料（4人分） |
| メイン | | 牛もも肉 | 400g |
| ぎんなん | 4個 |
| ごぼう | 30g |
| さやえんどう | 小4枚 |
| たけのこ | 50g |
| にんじん | 小1本 |
| 食用菊 | 50g |
| わかめ | 少々 |
たれ | | 卵黄 | 適量 |
| しょうが | 適量 |
| 砂糖 | 適量 |
| みそ | 適量 |
| 酒 | 適量 |
| 酢 | 適量 |
つけ合わせ | | サラダ菜 | 4枚 |
| トマト | 2個 |
| ブロッコリー | 1株 |
| レモン | 2個 |
| 柿 | 1個 |
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| 作り方 |
①玉ねぎ、にんじん、たけのこはたんざく切り（花形にんじん４枚は別にとっておく）にし、茹でる。
②さやえんどう、ブロッコリーは色よく塩茹とする。わかめは色よく湯どうしする。
③銀杏は皮ごと炒り、皮をむく。食用菊（柿のもと）は酢を入れてゆがく。
④肉はふきんでふき、小麦粉をつけてからっと揚げる。
⑤揚げた肉にタレをつけ、短冊切り、野菜の上に並べる。
⑥つけ合わせにブロッコリー、トマト（６等分）、レモンをそえる。 |
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