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お肉の惣菜検索結果
| 材料（4人分） |
| メイン | | 牛もも肉（薄切り） | 500g |
（Ａ） | | 砂糖 | 大さじ2 |
| みそ | 大さじ2 |
| みりん | 大さじ2 |
| 酒 | 大さじ2 |
（Ｂ） | | 牛乳 | 大さじ2 |
| みりん | 大さじ2 |
| 塩 | 少々 |
| 酒 | 大さじ2 |
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| 作り方 |
①巻きすの上に油をぬったホイルを引いて牛肉半分を１枚１枚ひろげ、（Ａ）調味料を合わせてぬり、その上に牛肉を重ねて広げておく。
②玉ねぎ、まいたけ、にんじん、いんげんはせん切りして油で炒めおからを入れて炒め、卵白を加え、（Ｂ）で味つけして冷ます。
③じゃがいもは４つに切って煮て粉ふきいもにする。アスパラ４本残し、斜めにきり、バターで炒め、塩、こしょうする。
④①の牛肉の上に②の半分を一面にひろげ、アスパラ２本を芯にしてくるくる巻いて２本作る。
⑤オーブン１８０℃で１５分焼いて、ホイルをはずして卵黄をぬり、白胡麻１本、黒１本にして、もう一度オーブンに入れ、卵黄が乾いたら出します。
⑥⑤を切り分け、切り口を上にして盛り、レモン汁をかける。 |
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