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お肉の惣菜検索結果
| 材料（4人分） |
| メイン | | ラム挽肉（２度挽） | 600g |
| うずら卵 | 10個 |
| あしらいの果物、野菜 | 適量 |
| じゃがいも | 1Kg |
| にんじん | 0.5本 |
| にんにく | 3片 |
| レーズン | 大さじ3 |
| 玉ねぎ | 大1.5 |
| 文旦 | 適量 |
| 牛乳 | 少々 |
| チーズ | 50g |
| パン粉 | カップ2 |
| バター | 40g |
| ウスターソース | 大さじ2 |
| こしょう | 少々 |
| トマトケチャップ | 大さじ3 |
| ナツメグ | 少々 |
| 塩 | 少々 |
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| 作り方 |
①玉ねぎはみじん切りにし炒めて冷ます。うずら卵は茹でてから皮をむき、小麦粉をまぶす。チーズ、にんじんはあられ切り（にんじんは茹でて冷ます）
②肉はすり鉢ですり、パン粉を牛乳でふやかして入れ、冷やした玉ねぎ、にんにくのみじん切り、ケチャップ、ソース、塩、こしょう、ナツメグ少々を加えて良く混ぜ、塩、こしょうで味を整え、レーズン、にんじん、チーズを混ぜ込み、うずら卵を中心に入れ、型を整え、１８０℃位の温度の天火で３０分位焼く。
③じゃがいもを茹で、マッシュポテトを作り、塩、こしょう、牛乳、バターを入れ、適当な固さに練り、ポテトを肉のまわりに塗り付け、残りは絞り袋に入れ好みの口金をつけ、好みに飾り、文旦、いちご、ブロッコリーを飾りつける。 |
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