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お肉の惣菜検索結果
| 材料（4人分） |
| メイン | | 牛もも肉（薄切り） | 500g |
| 卵 | 2個 |
| にんじん | 0.5本 |
| 生そば | 100g |
| 茶そば | 0.5束 |
| 巻きのり | 2枚 |
| こしょう | 少々 |
| ワイン | 少々 |
| 塩 | 少々 |
（Ａ）たれ | | 砂糖 | 大さじ1 |
| しょうゆ | 大さじ2 |
| みそ | 大さじ1 |
| みりん | 大さじ2 |
| 化学調味料 | 少々 |
| 七味唐辛子 | 少々 |
| 酒 | 大さじ1 |
| 水 | 大さじ3 |
つけ合わせ | | むかご | 適量 |
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| 作り方 |
①牛肉は塩、こしょう少々してワインにしばらく漬け、３００ｇだけ両面を焼く。
②茶そば、生そば共に別々に茹でておく。卵は薄焼き卵を作っておく。
③イ 巻きのりを敷き、焼いた肉を入れて巻く。
ロ 卵を敷き、焼いた肉をひろげ中に茶そばを入れて巻く。
ハ 焼いてない肉を敷き、茶そばを中に入れて巻いてたこ糸で包み、フライパンでコロコロ、ころがしながら焼く。
④イロハを４～５㎝に切って器に盛り、もみじおろしとたれを添えてすすめる。
＊たれは（Ａ）を火にかけて混ぜ合わせる。 |
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