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お肉の惣菜検索結果
| 材料（4人分） |
| メイン | | 牛もも肉 | 600g |
| ウインナー 細身 | 1本 |
| タラのすり身 | 100g |
| 卵 | 適量 |
| いんげん | 50g |
| トマト | 中4 |
| ブロッコリー | 500g |
| 片栗粉 | 適量 |
| 焼のり | 7枚 |
| こしょう | 適量 |
| コブ茶 粉末 | 適量 |
| セージ | 適量 |
| 塩 | 適量 |
| 化学調味料 | 適量 |
| 酒 | 適量 |
白色ソース | | 卵白（炒り卵） | 1個分 |
| 白ごま | 少々 |
| 牛乳 | 大さじ3 |
| 砂糖 | 小さじ1 |
| マヨネーズ | 大さじ3 |
| 酢 | 小さじ1 |
赤色ソース | | ウイスキー | 大さじ0.5 |
| こしょう | 少々 |
| しょうゆ | 大さじ1 |
| トマトケチャップ | 大さじ3 |
| 赤ワイン | 大さじ3 |
| パプリカ | 少々 |
緑ソース | | キウイフルーツ | 1個 |
| サラダ油 | 大さじ3 |
| こしょう | 少々 |
| 塩 | 小さじ0.6 |
| 酢 | 大さじ3 |
| 抹茶 | 小さじ2 |
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| 作り方 |
①ブロッコリーは切り分け、いんげんの筋を取り塩少々入れて茹でて冷ましておく。
②ボールにたらのすり身、卵白１ケ分、酒大さじ１，塩こしょう少々よく混ぜておく。
③卵２ケと②の卵の残り、黄身に塩少々入れ混ぜ、薄焼き卵を２枚焼く。牛肉に塩、こしょうを軽く振りかける。
④巻きすに焼きのりをのせ、片栗粉（コブ茶粉末1/3量混合）を軽く振り③の１枚をのせ④の1/3量をのせ、手前近くに②といんげん1/2量を並べ手前から巻いていく。巻きあがったものを３０㎝角のラップで包む。以上のものをもう１本つくる、計２本。
⑤④の芯の部分、いんげんの代わりに細身のウインナーを芯にして④の要領で１本作り、同じくラップ包みにする。
⑥④⑤で作った計３本を蒸し器で１５分間蒸し、蒸し終えたものを取り出し、ラップをはずし、冷ましておく。
⑦⑥を約２㎝幅に切り、大皿に盛りつけ、ブロッコリー、トマトで飾り、ソースを添える。
※牛もも肉は２㎝厚スライスのものを用意する |
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