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お肉の惣菜検索結果
| 材料（4人分） |
| メイン | | 牛もも肉 | 300g |
| 牛ランプ肉 | 200g |
| ごぼう | 100g |
| セロリ | 2本 |
| プルーン | 10粒 |
| チーズ | 40g |
| ぎょうざの皮 | 20枚 |
（Ａ） | | こしょう | 少々 |
| みりん | 大さじ1 |
| 塩 | 少々 |
| 七味唐辛子 | 少々 |
| 酒 | 大さじ1 |
| 赤みそ | 100g |
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| 作り方 |
①らんぷ肉に塩、こしょうをふり1.5cm長さ5cmの拍子木に切る。チーズ、セロリも肉にそろえて切る。
②ごぼうの皮をこそぎ、1.5cm長さ4～6ッ割にして茹で、（Ａ）のみそにつける。
③ぎょうざの皮に（肉、セロリ）（肉、ごぼう）を芯に巻き水で止め中温の油で手早く揚げ２つに切っておく。
④アルミホイルにサラダ油を塗り、もも肉を広げ、ごぼう、みそをのせ、プルーンを芯にして肉巻きを作り、ホイルでしっかりと巻き、フライパンを熱した中に並べてフタをして強火で約４分焼く。
⑤ブロッコリーは塩茹でにし、手まり麩は薄味に煮る。にんにくは茹でて裏ごしにし、レモンとマヨネーズを加えソースを作る。
⑥らんぷ巻き、肉巻きを輪中に見立て野菜等を盛りつける。 |
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