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お肉の惣菜検索結果
| 材料（4人分） |
| メイン | | 牛ロース肉 | 280g |
| 甘えび | 8個 |
| オクラ | 4本 |
| しいたけ | 4枚 |
| 焼豆腐 | 1丁 |
| 片栗粉 | 少々 |
| 砂糖 | 大さじ1.5 |
| しょうゆ | 大さじ2 |
| だし汁 | カップ2 |
| みりん | 大さじ2 |
| わさび | 少々 |
| 塩 | 少々 |
| 酒 | 少々 |
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| 作り方 |
①牛肉は1口大に切り、塩、酒で下味をつけ、片栗粉をつけて、さっと茹でておきます。
②甘えびは塩水でふり洗いします。しいたけは菊花に飾り、包丁を入れておく。焼豆腐は奴に切る。
③オクラは塩茹でにしておく（春菊は茹で、しょうゆ洗いをし、4cmに切っておく）
④鍋に調味料を合わせて甘えび、しいたけ、焼豆腐をいれて炊き、最後にくずたたきした牛肉を加えてさっと炊きます。
⑤器に焼豆腐、しいたけ、甘えび、牛肉、オクラをきれいに盛り、わさびを天盛りにします。 |
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